รับประทานไข่แล้วดี…เป็นประโยชน์

ถ้าหากกล่าวถึงของกินที่อยู่ใกล้ตัวและก็หารับประทานง่ายที่สุดก็คงหนีไม่พ้น ไข่ ซึ่งเป็นของกินที่ทุกบ้านจะต้องมีติดไว้


เพราะว่าเป็นของกินที่ทำง่ายและก็กินกันได้ทุกเพศทุกวัย คนไม่ใช่น้อยบางครั้งก็อาจจะเพียงแค่รู้ว่าไข่มีสารอาหารเยอะมากที่ดีต่อสถาพทางร่างกาย แต่ว่าเคยสงสัยหรือไม่เว้นแต่สารอาหารที่มีอยู่อย่างสมบูรณ์แล้ว ไข่ยังมีอะไรดีอีกบ้าง ถึงขั้นหน่วยงานทางด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพถึงออกมาเสนอแนะให้ผู้รับประทานไข่กันวันละ 1 ฟอง

ไข่นับว่าเป็นของกินหลักของชาวไทยซึ่งสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย ในไข่หนึ่งฟองคุณอาจจะคิดว่าประกอบไปด้วยไข่แดงรวมทั้งไข่ขาวเพียงเท่านั้นแต่ว่าหากว่าคุณทดลองมองดูลึกเข้าไปจะพบว่าในไข่มีสารอาหารฯลฯ อย่างเช่น โปรตีน สังกะสี วิตามิน A, D, E และก็ B12 ทั้งยังให้พลังงานน้อยนิดเพียงแค่ 85 กิโลแคลอรีต่อฟองแค่นั้น แร่ แล้วก็สารอื่นๆที่ต้องต่อการดำนงชีพ ไข่มักถูกเอามารังสฤษฏ์เป็นเมนูอาหารต่างๆเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียว ไข่ทอด ไข่ต้ม ไข่ต้ม ไข่ลูกเขย รวมทั้งอีกสารพันไข่ ที่สามารถเรียกได้เลยว่าหาทานได้ง่ายรวมทั้งได้ประโยชน์

ส่วนผู้เจ็บป่วยที่เป็นโรคภาวะความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคไขมันในเส้นโลหิตก็สามารถกินไข่ได้ด้วยเหมือนกัน แต่ว่าจำกัดจำนวนเพียงแต่อาทิตย์ละ 1 ฟอง มากมายไปกว่านั้นรูปแบบสำหรับในการกินก็เป็นอีกสิ่งจำเป็นที่ไม่สมควรละเลย การกินไข่แต่ละครั้งควรที่จะเลือกทานแบบสุกโดยยิ่งไปกว่านั้นตัวไข่ขาว เนื่องด้วยการกินไข่ที่ไม่สุกจะมีผลให้ระบบการทำงานด้านการย่อยอาหารดำเนินงานได้ยากเยอะขึ้น

ผู้เจ็บป่วยโรคไขมันในเส้นโลหิตสูงบางรายอาจมีความรู้ความเข้าใจแบบไม่ถูกๆที่ว่าควรจะกินเฉพาะไข่ขาวเพียงเท่านั้นเนื่องจากว่าเกรงว่าถ้าหากกินไข่แดงจะมีผลต่อจำนวนไขมันที่สูงขึ้น ซึ่งเรื่องจริงแล้ว การที่พวกเรากินแม้กระนั้นไข่ขาวจะทำให้โปรตีนอะวิดินในไข่ขาวไปจับกับไบโอติเตียนนภายในร่างกาย ทำให้ร่างกายขาดไบโอตำหนิน โดยไบโอตำหนินนี้เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อเส้นผมรวมทั้งสุขภาพผิว โดยเหตุนั้นก็เลยทำให้บางทีอาจกำเนิดอาการแก่ก่อนวัยได้ นอกเหนือจากนั้นยังพบว่าการกินไข่แดงมิได้มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของไขมันในจำนวนมากถ้าหากกินในจำนวนที่สมควร ทั้งยังไข่แดงยังช่วยทำนุบำรุงสายตาแม้กระนั้นถึงอย่างไรก็แล้วแต่ ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถกินไข่เท่าไรก็ได้ เพราะว่าร่างกายของแต่ละบุคคลนั้นมีการดำเนินการที่ต่างๆนาๆตามเพศ วัย หรือโรคประจำตัว ทำให้ความปรารถนาสารอาหารของแต่ละคนต่างกันในทุกๆวัน โดยธรรมดา คนธรรมดาที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่มีโรคภัยไข้เจ็บควรจะทานไข่ 3-4 ฟอง/อาทิตย์

จำนวนไข่ที่สมควรในแต่ละช่วงอายุ

ในไข่ 1 ฟอง จะมีคอเลสเตอรอลราวๆ 250 มก. ซึ่งมนุษย์เราควรจะได้รับคอเลสเตอรอลไม่เกินวันละ 300 มก. ด้วยเหตุนี้แม้ไม่อยากที่จะให้ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลที่มากเกินพอดีกินไข่ในจำนวนดังต่อไปนี้

  • เด็กอายุ 6 เดือน ควรที่จะใช้ไข่แดงบดผสมอาหารโดยเริ่มให้ตั้งแต่จำนวนน้อยๆไปก่อน และก็หลังจากนั้นจึงค่อยๆมากขึ้นครั้งละนิด
  • เด็กอายุ 7 ข้างขึ้นไปจนกระทั่งวัยรุ่น กินได้ 1 ฟองต่อวัน
  • วัยทำงาน แล้วก็มีสุขภาพที่ธรรมดา กินได้ 3-4 ฟองต่ออาทิตย์
  • คนเจ็บที่เป็นโรคความดันเลือดสูง โรคเบาหวาน หรือไขมันในเลือดสูง ควรจะกินไม่เกิน 1 ฟองต่ออาทิตย์ หรือตามคำแนะนำของหมอ

ถึงแม้ของกินจานไข่จะเป็นประโยชน์มากไม่น้อยเลยทีเดียวแค่ไหนก็ตาม แต่ว่าการจะให้ร่างกายได้รับผลดีจากการทานอาหารสูงที่สุดก็น่าจะจะต้องกินอาหารให้นานัปการและก็ครบอีกทั้ง 5 กลุ่ม ยิ่งไปกว่านี้แม้กินไข่ต้มในรุ่งอรุณก็ควรจะเพิ่มน้ำส้มคั้นใหม่ๆเพื่อร่างกายจะยิ่งซับสารอาหารจากไข่ก้าวหน้ามากเพิ่มขึ้น

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *